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Fermentieren ganz einfach selbst gemacht!

gesund leben und genießen mit Kimchi, Kombucha, Kefir & Co.

Verfasser: Brandes, Cathrin

Jahr: 2016

Verlag: Neustadt an der Weinstraße, Neuer Umschau Buchverlag

Mediengruppe: Buch

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Zweigstelle: 00:Zentralbibliothek	Mediengruppe: Buch	Standorte: Xeo 4 Bran / Essen&Trinken	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Barcode: M1703093	Frist: 02.12.2024

Inhalt

Eine Einführung in das Fermentieren, eine uralte Methode der natürlichen Haltbarmachung, die gleichzeitig die Lebensmittel gesünder macht. Mit zahlreichen Rezepten von Cole Slaw bis zu Senfzwiebeln, aber auch Fleisch und Fisch sowie Milchprodukte werden verarbeitet.

Details

Verfasser: Brandes, Cathrin

Verfasserangabe: Cathrin Brandes ; mit Fotografien von Florian Bolk

Jahr: 2016

Verlag: Neustadt an der Weinstraße, Neuer Umschau Buchverlag

Systematik: Xeo 4

ISBN: 978-3-86528-825-7

Beschreibung: 255 Seiten : Illustrationen : farbig

Beteiligte Personen: Bolk, Florian [Ill.]

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