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Der Gastronaut

Erkundungen eines kochenden Physikers

Verfasser: Vilgis, Thomas

Jahr: 2018

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest

Mediengruppe: Buch

verfügbar

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Zweigstelle: 00:Zentralbibliothek	Mediengruppe: Buch	Standorte: Xeo 2 Vilg / Essen&Trinken	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Barcode: M1904934	Frist:

Inhalt

Hier treffen Naturwissenschaft und Küchenfreuden aufeinander: Warum schmeckt Aufgewärmtes meistens besser? Wie werden Pfannen richtig eingebrannt? Der Autor verbindet die Theorie mit passenden Rezepten und zeigt so die praktische Anwendung von Chemie, Physik etc.

Details

Verfasser: Vilgis, Thomas

Verfasserangabe: Thomas A. Vilgis

Jahr: 2018

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest

Systematik: Xeo 2

ISBN: 978-3-86851-483-4

Beschreibung: 352 Seiten : Illustrationen : farbig

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