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Lebensmittelchemie

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Matissek, Reinhard; Baltes, Werner
Jahr: 2016
Verlag: Berlin [u.a.], Springer
Mediengruppe: Buch
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Zweigstelle: 00:Zentralbibliothek Mediengruppe: Buch Standorte: Wt Mati / MINT Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Barcode: M1513535 Frist:

Inhalt

Hochschullehrbuch für Studierende der Lebensmittelchemie im Haupt- und Nebenfach.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Matissek, Reinhard; Baltes, Werner
Verfasserangabe: Reinhard Matissek ; Werner Baltes
Jahr: 2016
Verlag: Berlin [u.a.], Springer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Wt
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ISBN: 978-3-662-47111-1
Beschreibung: 8., neu bearb. und aktualisierte Aufl., XXV, 679 S. : Ill., graph. Darst.
Reihe: Lehrbuch
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