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Bäcker, Bäckerin - Prüfungswissen handlungsorientiert

Warenwirtschaft und Produktionstechnik, betriebswirtschaftliches Handeln, Wirtschafts- und Sozialkunde

Verfasser: Loderbauer, Josef; Hager, Hans

Jahr: 2011

Verlag: Hamburg, Büchner

Mediengruppe: Buch

verfügbar

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Zweigstelle: 00:Zentralbibliothek	Mediengruppe: Buch	Standorte: Wtk Lode / MINT	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Barcode: M1502940	Frist:

Inhalt

Verlagsinfo: Das ¿Prüfungswissen ¿ handlungsorientiert¿ für Bäcker und Bäckerinnen wurde völlig überarbeitet und damit auf die Inhalte des neu bearbeiteten Bäckerbuchs abgestimmt. Das Buch ermöglicht eine optimale Vorbereitung auf die Zwischen- und Gesellenprüfung gemäß der Ausbildungsverordnung in den Prüfungsbereichen: Warenwirtschaft und Produktionstechnik von Backwaren und kleinen Gerichten - betriebswirtschaftliches Handeln - Wirtschafts- und Sozialkunde

Details

Verfasser: Loderbauer, Josef; Hager, Hans

Verfasserangabe: von Josef Loderbauer ; Hans Hager

Jahr: 2011

Verlag: Hamburg, Büchner

Systematik: Wtk

ISBN: 978-3-582-40090-1

Beschreibung: 5., überarb. Aufl., 394 S. : Ill.

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