Kastenbrote

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Kastenbrote

unkompliziert backen, einfach im Kasten : wenig Hefe, lange Teigführung

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Jahr: [2023]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Mediengruppe: Buch

verfügbar

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Zweigstelle: 00:Zentralbibliothek	Mediengruppe: Buch	Standorte: Xeo 240 Schell / Essen&Trinken	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Barcode: M2307860	Frist:

Inhalt

Lässt man Brotteig in Kastenformen ruhen und gehen, dann wird das Backen besonders leicht. Das Buch bietet mehr als 50 Rezepte mit wenig Hefe, Sauerteig und dem italienischen Weizensauerteig Lievito Madre und viele Praxistipps.

Details

Verfasser: Schell, Valesa (Verfasser)

Verfasserangabe: Valesa Schell

Jahr: [2023]

Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer

Systematik: Xeo 240

ISBN: 9783818617578

Beschreibung: 171 Seiten, Illustrationen, farbig

Sprache: Deutsch

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