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Brühe & mehr

Gesundheit aus dem Suppentopf : gesunde Grundrezepte für Brühen aus Knochen, Gemüse und Meeresfrüchten - und leckere Gerichte, die man damit kochen kann

Jahr: 2016

Verlag: München, Knesebeck

Mediengruppe: Buch

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: 00:Zentralbibliothek	Mediengruppe: Buch	Standorte: Xeo 230 Brueh / Essen&Trinken	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Barcode: M1703127	Frist:

Inhalt

In der Rezeptsammlung finden sich Grundrezepte für Brühen aus verschiedenen Fleischknochen, Fisch, Krustentieren und Gemüse. Dazu Warenkunde, Tipps für das Equipment und zur Lagerung und 60 Suppen und Eintopfrezepte.

Details

Verfasserangabe: Jennifer McGruther ; aus dem Amerikanischen von Linde Wiesner

Jahr: 2016

Verlag: München, Knesebeck

Systematik: Xeo 230

ISBN: 978-3-95728-016-9

Beschreibung: Deutsche Erstausgabe, 183 Seiten : Illustrationen : farbig

Beteiligte Personen: Wiesner, Linde [Übers.]

Originaltitel: Broth & stock from the nourished kitchen <dt.>

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