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Vollwert-Ernährung

Konzeption einer zeitgemäßen und nachhaltigen Ernährung

Verfasser: Koerber, Karl W. Von; Männle, Thomas; Leitzmann, Claus

Jahr: 2012

Verlag: Thieme

Mediengruppe: Digitale Medien

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Inhalt

Die Vollwert-Ernährung als ganzheitliches Ernährungskonzept leistet einen wichtigen Beitrag zu mehr globaler Nachhaltigkeit. Das Buch erläutert verständlich die gesundheitlichen, ökologischen, ökonomischen und sozialen Vernetzungen und die damit verbundenen Probleme unserer Ernährungsweise. Dazu bietet es mögliche Lösungswege an, ohne dabei den wichtigen Aspekt "Genuss beim Essen" zu vergessen. Erfahren Sie, wie Vollwert-Ernährung die eigene Gesundheit fördert, die Umwelt schont, faire globale Wirtschaftbeziehungen ermöglicht und so zu mehr sozialer Gerechtigkeit führt.

Details

Verfasser: Koerber, Karl W. Von; Männle, Thomas; Leitzmann, Claus

Jahr: 2012

Verlag: Thieme

E-Medium: Titel nur digital verfügbar; zum Downloaden bitte hier klicken!

ISBN: 978-3-8304-7598-9

Beschreibung: 453 S. graph. Darst.

Sprache: Deutsch

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